Descrizione
STORIE DA RACCONTARE – GLI ABITANTI DEI SIBILLINI
Vi proponiamo un’altra storia che proviene dal Salumificio Sa.no SRL di Accumuli (RI).
“Il tempo non è altro che il naturale scorrere della vita…”
È il 1984 quando Gianfranco Castelli inizia la sua attività in quello che allora era solo un piccolo laboratorio di carni suine con una limitata produzione di salumi. L’imprenditore ha ben chiara l’importanza del territorio e del legame che questo ha con i prodotti: con la collaborazione degli anziani artigiani del posto inizia quindi un grande lavoro di riscoperta delle radici e delle tradizioni che rischiavano di essere perdute col passare degli anni.
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